3 Receitas para reaproveitar o pão
Que o pão é um dos alimentos mais tradicionais e consumidos em todo o mundo já sabemos. Mas você sabia que é possível reaproveitá-lo em outros pratos, utilizando o famoso “pão dormido” em receitas saborosas e muito criativas?
Abaixo, confira nossas ideias de preparo e mão na massa! Mesmo que você compre alguns pãezinhos a mais, fique tranquilo, pois há muitas soluções para não desperdiçar esse delicioso alimento. Ah, se preparar alguma delas, não deixe de nos contar o que achou!
Pudim de pão
Ingredientes para o pudim:
- – 3 Pães dormidos picados (do tipo francês)
- – 4 Ovos
- – 1 Caixa de leite condensado (395 g)
- – 2 Medidas (da caixa de leite cond.) de leite
- – 1 Colher (sopa) de manteiga
- – ½ xícara de açúcar
Ingredientes para a calda:
- – 1 Xícara de açúcar
- – ½ xícara (chá) de água fervida
Modo de preparo da calda:
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo, acrescentando a água somente quando ele já estiver com aparência dourada. Mexa com uma colher de cabo longo para não se queimar e deixe a mistura ferver até que todo o açúcar se dissolva. Após, despeje a calda em uma forma com furo central e reserve.
Modo de preparo do pudim:
Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno a 180º C. Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma mistura lisa e homogênea. Em seguida, despeje sobre a calda, cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 90 minutos. Após, retire o pudim do forno, aguarde até que ele esfrie e o coloque na geladeira. Lembre-se: desenforme-o somente após gelado, na hora de servir.
Nhoque de pão
Ingredientes:
- – 5 Pães franceses
- – ½ Litro de leite
- – 1 Ovo
- – 2 Xícaras de farinha de trigo
- – Sal, orégano E pimenta a gosto
Modo de preparo:
Em um recipiente, coloque os pães de molho no leite por aproximadamente 15 minutos, para que eles absorvam o líquido. Em seguida, adicione os demais ingredientes, colocando a farinha aos poucos, e amasse até formar uma massa consistente. Deixe descansar por 1 hora.
Após esse período, ferva água em uma panela e, com o auxílio de uma colher, forme pequenas porções do nhoque e coloque para cozinhar. Para saber o ponto de cozimento, basta aguardar a massa subir. Em seguida, escorra os nhoques. Para que eles não grudem, jogue água fria sobre a massa e deixe escorrer. Com o nhoque pronto, prepare seu molho preferido e sirva uma refeição especial para toda a família.
Rabanada
Ingredientes:
- 3 pães franceses
2 xícaras (chá) de leite
3 ovos
½ caixa de leite condensado
½xícara (chá) de óleo para fritar
½ xícara (chá) de açúcar e canela a gosto para polvilhar
Modo de preparo:
Em um recipiente, misture o leite e o leite condensado e reserve. Em outro recipiente, bata os ovos com o garfo até formar uma mistura homogênea e reserve. Em seguida, corte o pão em fatias médias e coloque-as de molho no leite por aproximadamente 1 minuto. Enquanto isso, leve o óleo para aquecer em uma frigideira. Com um coador ou peneira, escorra o excesso de leite, passe as fatias pelos ovos batidos e coloque imediatamente para fritar. Doure cada um dos lados por 2 minutos, retire as rabanadas do óleo e deixe-as terminar de escorrer em um prato forrado com papel-toalha ou guardanapo.
Por fim, basta polvilhar as fatias já fritas na mistura de açúcar com canela. Dica: A rabanada fica uma delícia se servida com chantili batido na hora.
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